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JAIBAS RELLENAS DE TAMAULIPAS

STAFF SOL QUINTANA ROO

Las Jaibas rellenas son un platillo típico de Tamaulipas, esperamos lo disfruten.

JAIBAS RELLENAS JARDIN CORONA

Ingredientes para 8 personas

16 jaibas

1/2 kilo de pulpa de jaiba

1/4 de taza de aceite de oliva

1/2 taza de apio finamente picado

1 taza de cebolla finamente picada

1/2 taza de cilantro picado

Sal y pimienta al gusto

Chiles verdes picados al gusto

Pan molido

Aceite de maíz o de oliva para freír

PREPARACIÓN


1. En una cacerola se pone a calentar el aceite.

2. donde se acitronan la cebolla y el apio, se les añade la pulpa de jaiba, la sal y los chiles y se dejan sazonar durante unos minutos.

3.-Se retira de la lumbre y se agrega el cilantro. Con esto se rellenan las jaibas, se cubren con pan molido y se fríen en aceite caliente.

4.-Se escurren sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.

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